Шангај Џингјао индустриски копродукции, ООД е модерно претпријатие со висока технологија посветено на истражување и развој, производство и продажба на прехранбени машини за производи. Преку својата посветеност на извонредност, компанијата стана водечки снабдувач на иновативна и висококвалитетна опрема за преработка на храна. Помеѓу широкиот асортиман на производи, компанијата нуди различни типови на печки, вклучувајќи печки и ротирачки печки кои се неопходни за комерцијални операции за печење.
Во комерцијалното печење, изборот на рерната игра витална улога во одредувањето на квалитетот и конзистентноста на финалниот производ. Печките може грубо да се поделат на три главни типа: решетки, печки на палубата и печки за конвекција. Секој вид има свои уникатни карактеристики и предности и исполнува различни барања за печење. Решетките печки, познати и како ротациони печки, се особено погодни за печење големи количини од истиот производ. Неговиот ротирачки систем на решетка обезбедува рамномерно печење и е идеален за средини за производство со голем волумен.
Палубните печки, од друга страна, се популарен избор за многу комерцијални пекари поради нивната разновидност и прецизна контрола на топлината. За разлика од решетките, печките на палубата обично користат камени дно, што помага да се создаде крцкава, рамномерна кора. Дополнително, нуди лесно прилагодливи контроли за дистрибуција на топлина од горната и долната страна, овозможувајќи им на пекарите да ја постигнат саканата текстура и кафеава боја за различни печива. Ова ги прави печките на палубата идеални за занаетчиски леб, колачи и пици, каде што доследна и рамномерна дистрибуција на топлина е од суштинско значење за совршено печење.
Една од главните разлики помеѓу печките на палубата и ротационите печки е нивниот механизам за печење. Решетните печки користат ротирачки решетки за да ги преместуваат производите низ комората за печење, додека печките на палубата имаат фиксирани палуби или решетки на кои се ставаат производите за печење. Оваа фундаментална разлика во дизајнот има значително влијание врз процесот на печење и видовите производи што секоја рерна може ефикасно да ги пече.
Покрај механизмот за печење, печките на палубата и ротирачките печки се разликуваат и по големина и капацитет. Ротационите печки се обично поголеми по големина и дизајнирани да се справуваат со производство со голем обем, што ги прави погодни за пекари од индустриски размери и капацитети за производство на храна. Спротивно на тоа, печките на палубата доаѓаат во различни големини, од компактни модели на шалтер до поголеми повеќеслојни единици за да ги задоволат различните потреби на малите до средни пекари и установите за услуги за храна.
Дополнително, изборот помеѓу работната плоча и ротационата печка зависи од различни фактори, вклучувајќи ги специфичните барања за печење, пропусната моќ и видот на печениот производ. Ротационите печки се идеални за сериско производство на униформни производи како што се леб и колачи, додека пак печките нудат поголема флексибилност и контрола, што ги прави идеални за занаетчиски и специјални печива. На крајот на краиштата, и двата типа на печки играат витална улога во комерцијалната индустрија за печење, а изборот на вистинската печка е од клучно значење за постигнување постојан квалитет и задоволување на потребите на остроумните клиенти.
Време на објавување: мај-15-2024 година
